 |
| 燕玲 純手工花生糖外包裝採拉鏈袋設計，可以把沒吃完的花生糖暫時和空氣隔絕防止變質；內部的花生糖是直接一片片放入，沒有再分成小包裝。 |
 |
| 燕玲 純手工花生糖的花生是單層一顆的製作方式，上面有少許的芝麻。 |
- 測試分數最高１０分，但不是越高分越好。
- 甜度：５，入口可以感受到花生糖外層糖衣的甜味，但糖衣很薄，所以甜度不是很明顯，即使吃了多片，也不會有甜膩感。
- 脆度：７，入口的花生保有炒花生般的脆度，糖衣也讓脆度增加不少。
- 黏牙度：１，幾乎不會黏牙。
- 硬度：６，因為糖衣薄加上單層一顆的製作法式，口感只比炒花生硬一點。
- 香度：８，入口滿滿的花生香夾帶著微微的芝麻香。
燕玲 純手工花生糖是單層一顆花生的製作方式，這樣的設計好像是北部特有的製作方法，因為我習慣吃南部這邊的花生糖，大部分採雙層多顆花生的製作方法，兩種製作方法各有優缺點。
這次試吃的燕玲 純手工花生糖在還沒開包裝前，可以看到花生糖是一片片的排在包裝袋中，但打開食用時卻發現，花生糖很容易散開，為了找出拍照的這一片花生糖，可是在袋中找了很久才找到的，這可以說是單層花生糖最致命的弱點，只要輕微的碰撞都可能讓一片片的花生糖變成一粒粒的花生糖，但也因為是單層的製作方式，入口時，花生的口感更直接完整，每一口都是完整的花生，不會有切一半的問題，硬度也相對較低。
 |
| 燕玲 黑芝麻酥外包裝和花生糖一樣，黑芝麻酥直接一片片的放在袋中，沒有分裝成小包裝。 |
 |
| 黑芝麻酥內除了芝麻外，又加入了少許的花生增加香氣和口感，厚度約0.6-0.7公分。 |
- 測試分數最高１０分，但不是越高分越好。
- 甜度：５，入口感受到的甜度不會很高，糖衣也只維持黏住芝麻的量，即使吃了多片，也不會有甜膩感。
- 脆度：７，入口的芝麻酥口感很清脆，脆度的來源主要還是來自糖衣。
- 黏牙度：１，幾乎不會黏牙。
- 硬度：５，可能和糖衣的多寡與厚度有關，雖然有不錯的脆度，但入口卻不顯得堅硬，芝麻本身應該有炒過或經過其它處理，口感比直接吃芝麻還鬆一點。
- 香度：８，入口滿滿的芝麻香夾帶著微微的花生香。
薄脆或許是北部人喜愛的特色，燕玲 黑芝麻酥就保有這樣特色，南部這邊的芝麻酥通常會有1-1.2公分的厚度，口感也相對較硬，燕玲 黑芝麻酥因為厚度薄加上糖衣不多的情況，脆度和硬度都比我平常吃的要好一點。
硬度對芝麻酥而言，是很重要的一個因素，一般的芝麻酥都有太硬的缺點，而燕玲 黑芝麻酥卻沒有這樣的缺點，容易咬斷的口感，讓人不會吃沒幾個就覺得牙痛嘴酸，但這樣的口感還是有風險，平常吃一兩個就不吃的芝麻酥，因為口感不硬一不小心就會吃太多，真是罪過。
 |
| 包裝袋的背面 |
沒有留言:
張貼留言