喜朵果子房 牛軋糖 試吃心得

剛收到的喜朵果子房的試吃包

南棗核桃糕

• 測試分數最高１０分
• 硬度：２，幾乎是入口即化，核桃本身也很鬆軟，和南棗糖体可說是搭配的很好。
• 香度：８，聞起來有明確的南棗香，並帶有微微的核桃香，入口後南棗香很快的散開充滿口中，即使吃完１０分鐘依舊可以感受到口中的南棗香氣。
• 甜度：４，只有微微的甜味，因為店家用的是海澡糖本身甜味不是很明顯，所以甜味幾乎都來是麥芽糖，即使吃下多個，也不會有甜膩感。

原味牛軋糖

• 測試分數最高１０分
• 硬度：４，雖不是入口即化，但咬合幾乎不用費力，花生本身保有鮮明的脆度，和牛軋糖体的硬度可說是完美的組合。
• 香度：６，聞起來有微微的牛奶和奶油香，並有微微的花生香；入口後，花生的香氣明顯蓋過牛奶和奶油香，吃完口中還留有淡淡的花生香氣。
• 甜度：４，微微的甜味，因為店家用的是海澡糖本身甜味不是很明顯，所以甜味幾乎都來是麥芽糖，即使吃下多個，也不會有甜膩感。

這次試吃的喜朵果子房的牛軋糖，不論是硬度和甜度都是一時之選，店家為了現代人不愛吃太甜的飲食習慣改用成本較高的海澡糖就讓人覺得感動，因為食用後不會有甜膩感，所以不知不覺就會多吃好幾個，這似乎就破壞了店家減糖的美意了，但美食當前哪有不吃的道理。

最後，我有件事真的不明白，就是我申請的試吃的店家是李金記家庭手工糖果作坊，為什麼提供的卻是喜朵果子房的糖果，是分家了？還是其它的原因，還望有人能解答。

李金記的聯絡方式：ttt25650631@kimo.com

喜朵的聯絡方式：www.hi-to.com.tw