向記食品 試吃心得

剛收到向記食品的試吃，很大一箱

把上面的報紙拿下，裡面有三瓶

三瓶排排站，只有辣味吻仔魚有貼上標籤，另外的辣味小管和家鄉味豆豉小魚只有在瓶蓋上貼上小標籤

這是一般的瓶蓋，沒有膠封和真空安全鈕，家庭工廠才會用這樣的瓶子，但哪一家工廠不是從小家庭工廠開始的

辣味吻仔魚外觀看來，裡面的油脂含量最低

打開看裡面，幾乎看不到油，試吃也不覺得油膩，有很重的吻仔魚香和蒜香，入口後會有吻仔魚的甘甜味沖淡辣味，吻仔魚一樣保持原有的鬆軟，和一般以丁香魚干製作的醬完全不同

辣味小管，外觀看的出滿滿的小管

打開辣味小管的瓶蓋，立刻聞到小管香和蒜香，小管也切的很大一條。小管吃起來有點硬，咬勁十足，完全不適合牙口不好的人，可能因為小管比較不吃辣油的關係，辣味的層次很淺，就像直接沾辣油吃的感覺，味道沒有完全進入小管肉中

家鄉味豆豉小魚，從外觀看是顏色最重的一個，堯魚和油脂看起來也很豐富

家鄉味豆豉小魚一打開最強烈的是豆豉香和堯魚香，只有淡淡的辣味；入口立刻有回甘的感覺，鹹味不像一般豆豉製品般鹹，反而只有淡淡的鹹味和辣味，堯魚口感和丁香魚干很像，都是硬香的口感，至於兩者的區別，我是吃不出來，但回甘的感覺真的很讚

產品介紹的單子，除了第四種狠辣辣椒醬外，一種一瓶真的是很大方的試吃

向記食品這次提供的試吃，我想最讓我印象深刻的應該就是家鄉味豆豉小魚，和其它的醬味道上有很明顥不同，雖然有辣味但不明顯，入口後立刻有著強烈的甘甜味，可算是我吃過最好吃的醬了。
招牌的辣味吻仔魚，也是少見的口味，入口幾乎沒有油脂的口感，鬆軟又滿是魚香的感覺真的很讚。
辣味小管用料很不錯，但口感真的太有咬勁，牙口不好的人真的不建議，小管肉沒有入味也有一點可惜，雖然小管肉沒有入味，但香氣還是很讚，喜歡吃有咬勁食物的人可以試試。

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